Sommelier en thé japonais avec Sommelier-the-japonais.blogspot.com

Face aux trop nombreuses inexactitudes et imprécisions à propos du thé japonais le net, j'ai décidé, en tant que premier français Japanese Tea Instructor au Japon, d'ouvrir mon blog pour diffuser une meilleur connaissance de ce produit aux multiples facettes.
J'y présente, du sencha au genmaicha, les divers types de thé japonais, les régions productrices, ou encore sa passionnante histoire.
Le thé japonais présente une immense variété de saveurs, et, de plus, selon la façon dont on fait infuser un thé, celui-ci développera encore diverses subtilités, à adapter à vos propres préférences, ou aux goûts de vos invités.
Au delà de sa richesse gustative, tout à fait comparable au vin, le thé japonais, riche en polyphénols, est aussi très bon pour la santé.

J'espère que mon blog pourra servir de porte d'entrée dans ce fabuleux univers.

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